PLATZHIRSCH-INHABER
Ari Tsiakmakis und
Markus Heugel
Gastronomie ohne kollegialen Support ist in Stuttgart undenkbar. Im Falle der Platzhirsch-Wirte lernten sich die Kneipiers aus Leidenschaft zunächst neben dem Studium kennen. Als Teil der damaligen Oblomow-Riege haben Sie sich den arbeitsreichen Traum vom eigenen Lokal erfüllt. Die unkomplizierte, lockere Gastfreundschaft haben sie mit in den Platzhirschen transportiert.
WAS UNS WICHTIG IST
Dafür steht der Platzhirsch
UNSERE WERTE
Wir sind offen. Für Altes und Neues.
Wir bewahren gute alte Traditionen, wenn es ums Essen geht. Aber wir experimentieren auch gerne, solange die guten Dinge erhalten bleiben. Mit unseren vegetarischen Gerichten und veganen Optionen zeigt dies auch unsere Speisekarte. Wir sind international. Auch wenn wir in Stuttgart groß geworden sind, sind unsere Ursprünge international. Offenheit und ein ungezwungener Austausch sind uns daher wichtig.
Wir sind ein Ort, an dem Menschen neue Sichtweisen aufnehmen und philosophieren können. Alle Gäste sollen ihre Meinungen teilen können, solange sie damit niemanden benachteiligen, beleidigen oder ausschließen. Rassismus ist keine Meinung!
TRADITIONELL UND VIELFÄLTIG
Wir machen Dinge gern selbst und packen Sie an.
Ab und zu wird auch mal eine Wand neu gestrichen. Wir erfinden uns gerne neu und überraschen uns auch gerne mal selbst mit unseren Ideen, bleiben aber unseren Grundsätzen treu.
